As vendas de produtos naturais e orgânicos, popular entre os mais jovens no Reino Unido, estão prestes a decolar.
Pão artesanal, remédios de ervas, produtos de limpeza livres de químicos e suplementos alimentares cuidadosamente selecionados – a nossa cesta de compras está transbordando de escolhas “saudáveis” nos dias de hoje.
Na verdade, o mercado de produtos naturais e orgânicos nunca foi mais brilhante.
De acordo com Jim Manson, editor do Natural Products News, o otimismo empresarial é elevado entre os donos de lojas de saúde independentes, e os gastos continuam a subir.
“Sessenta e três por cento dos 100 varejistas consultados na nossa pesquisa Health Check relataram aumento de visitas às lojas – de até 10 por cento na pesquisa 2015 – enquanto 72 por cento disseram que o gasto médio do cliente tinha subido ao longo dos últimos 12 meses”, diz ele.
O gosto por produtos naturais podem parecer do século 21 muito, mas antes da pré-industrialização todos os produtos cultivados eram inerentemente orgânicos. E a ideia de vida natural remonta aos tempos vitorianos, com a invenção de alimentos ”saudáveis”, como granola e biscoitos digestivos.
As regras de orgânicos
Então, quais são as regras? Em essência, os produtos naturais e orgânicos são produzidos sem qualquer material sintético ou adição de produtos químicos.
Mais especificamente, os produtos orgânicos na União Europeia devem respeitar um conjunto de normas, que incluem pesticidas, evitando e promovendo o bem-estar animal. No Reino Unido, a Soil Association é responsável por certificar mais de 70 por cento do mercado de orgânicos.
Produtos naturais são definidos pela Food Standards Agency, que afirma que esses produtos devem incluir de ingredientes produzidos pela natureza e não pelo homem. Ela não especifica que os ingredientes devem ser produzidos com elevados padrões orgânicos, tais como uma cadeia de fornecimento transparente, ou evitar o uso de pesticidas durante o cultivo. Mas seria errado usar o termo “natural” para descrever os alimentos ou ingredientes que incluem produtos químicos para alterar a sua composição, incluindo os aditivos e aromatizantes.
“Mais e mais pessoas estão se tornando conscientes dos benefícios dos ingredientes naturais, tanto nos alimentos e nos cuidados da pele”.
Ms Elliott explica: “Quanto mais complexo ou ‘fabricados’ um produto torna-se, o link para o solo e para a agricultura se torna menos óbvio”. Devido a isso, tendemos a pensar em um shampoo orgânico como sendo um shampoo “natural” e, por isso, muitas vezes, são comercializados desta forma por duas razões.
“Em primeiro lugar, não é óbvio que os ingredientes agrícolas no shampoo foram cultivados organicamente, de modo que a nossa compreensão intuitiva de “orgânico” não se aplica, e em segundo lugar porque os produtos orgânicos e marcas se vendem como sendo livres de ingredientes artificiais, não contendo um conservante composto detergente especial, e assim eles são comercializados como sendo um produto ‘natural’“.
Aumentando o entusiasmo do público
A disponibilidade mais ampla de produtos reflete uma demanda pública em expansão, diz a autora Janey Lee Grace, que administra o site recomendações www.imperfectlynatural.com. Ela diz: “Mais e mais pessoas estão se tornando conscientes dos benefícios dos ingredientes naturais, tanto na comida como pele”.
“Durante anos, os pais, por exemplo, verificaram cuidadosamente ingredientes em alimentos para evitar gorduras saturadas ou adição de açúcar, mas agora temos uma geração de pessoas que estão preocupadas com os ingredientes potencialmente tóxicos em sua pele e nos produtos para cuidados pessoais também. Além disso, há mais consciência de alergias e de produtos livres de componentes, além de também, naturalmente, uma preocupação em torno da preservação do planeta.”
Além disso, a Sra. Grace assinala, o cuidado da pela natural está acessível e disponível também. “Os consumidores reconhecem que eles podem ter os melhores produtos, e que incluem não conterem toxinas desnecessárias”, diz ela.
Ms Elliot concorda que o entusiasmo do público está se traduzindo em vendas. “A maioria da população do Reino Unido já adquiriu produtos orgânicos”, diz ela, “e há algumas categorias principais, tais como comida para bebês, onde as orgânicas tornaram-se a norma.” A venda de produtos orgânicos reportadas pela Soil Association aumentou no ano passado 4,9 por cento, para £ 1,95 bilhão no Reino Unido, e as vendas de alimentos não orgânicos caiu 0,9 por cento.
O crescimento deve continuar no mercado de orgânicos no mundo inteiro, que tem agora um valor de £ 50 bilhões, e todos os mercados mostram um forte crescimento, diz Catherine Fookes, gerente de campanha para a Câmara de Comércio Orgânico, que não está preocupada que as pessoas no Reino Unido continuem a comprar menos alimentos orgânicos e naturais que os seus pares europeus.
“O que o Reino Unido gasta em orgânico per capita é um terço do que da Alemanha – o maior mercado de produtos orgânicos na Europa – e por isso há muito espaço para mercado”, diz ela. “O consumidor orgânico é agora mais jovem do que nunca, e são os de 25 a 35 anos de idade que são, em grande parte, responsáveis por direcionar esse crescimento, devido ao seu interesse em boa forma e numa vida mais saudável. Conforme estas tendências estão se tornando mais populares entre o público mais jovem, o crescimento do mercado orgânico não mostra sinais de diminuir.”
A Sra. Elliott atribui as menores vendas atuais de alimentos orgânicos à cultura de varejo dos alimentos. “Temos algumas opções de onde comprar nossa comida, limitadas a um pequeno punhado de varejistas quase idênticos. Como tal, só se pode comprar a quantidade de orgânicos que são oferecidas e, infelizmente, para a maioria do Reino Unido, não é muita. Muitos países europeus têm varejistas orgânicos específicos”, diz ela.
“Há uma década cerca de 80 por cento das vendas orgânicas era através de supermercados; essa proporção já caiu para 70 por cento, de acordo com a Associação do Solo, conforme os produtos biológicos foram beneficiados por um varejo mais amplo, no sentido de fazer o abastecimento por pequenos varejistas locais, e pelas lojas online.
Por Victoria LAMBERT , Publicado 09 de agosto de 2016
